龍、漂流木以及民生垃圾等，甚至部分大型的 海廢，還必須透過鋸子、鐮刀及圓鍬等工具加 工處理，否則動輒百來斤的「寶物」穩「重」 如山，是難以撼動與搬移的；大夥頂著攝氏28 度的艷陽，經過將近3個小時的賣力拚搏，最 後把成果集中在島南碼頭紀念碑前，參與的同 仁也開心的與「戰利品」實施合影留念，總計 清除海漂垃圾約1,200公斤，共同為海洋生態 環境保護，付出小小的心力。 除夕至初四的加菜，是留守同仁最引頸期 盼的環節，也因此伙食團在112年12月起，即 緊鑼密鼓地完成菜單開立、食材訪價、採購及 運補前運，希望今年的過年，能讓駐島同仁吃 到與以往不一樣的滋味，也由於大多數饕客在 島服務都超過2年以上，所以更不能馬虎；其 中最大的特色菜在除夕夜盛大登場，圍爐的人 可吃到1隻大龍蝦及哈根達斯冰淇淋，緊接的 是初一的新鮮烏魚子與頂級佛跳牆、初二的滋 補羊肉爐及超厚紐約客牛排、初三自製燻茶鵝 及櫻桃鴨，與初四的地方美食仁武脆皮烤鴨及 戰斧豬排等，都是由伙食團隊的大廚親自操刀 料理，據不願透漏姓名的同仁表示，這次過年 大概增胖了2公斤左右吧！而我們這些大廚不 是去知名餐廳挖角，也不是天生就是混這行飯 ▲ 春節除夕至初四加菜，品嚐出伙食團隊的用心與愛心 37 季刊│No.119 Mar. 2024
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