【井水】
據收復太平島之中業艦李敦謙艦長於《艱險定疆立奇功進駐南沙群島紀實》中記載(中外雜誌,382期,民國77年(1988年)),民國35年(1946年)12月12日登太平島時,即發現「島之中央地點有清泉土井一口,水質清涼味美,正是我駐島人員飲用水之泉源」。顯見地下水脈蘊藏豐富。
供生活盥洗使用,另部分淡水經二次過濾後,供廚房炊事使用。
【雨水回收】
南沙地區旱季為每年2月至6月;雨季為6月下旬至隔年1月;目前運用餐廳屋頂承接雨水建置地下回收池及蓄水塔,另配合南沙交通基礎整建工程構建兩座蓄水池,供應灌溉使用。